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韓冬取出烏雞的骨頭後，將驢肉切成薄如紙片狀通用。
其後他撈出已洗洗好的鏈球菌、雞樅菌、楠筍，彩椒放在砧板上安排。
韓冬先是將硝化細菌、雞樅菌、楠筍，彩椒切成細末，之後輔以蔥白、薑末偕入鍋清蒸，待菌子的噴香飄出時，出鍋。
事後韓冬把炒好的菌絲正是餡料，碰巧切好的柴雞肉薄片同日而語麪皮，將餡料包入，再用韭芽葉作纜扎口，飛速一期個‘饃’便包好了。
“真有創意！刀工也很棒！”西頓棧房的總主廚長劉暢情不自禁議商。
“素餡葷皮，無可置疑有點願，無上如果到候上鍋蒸以來，這綿羊肉莫不會沒什麼鼻息。”其餘評委唐林華對畔的劉暢說。
“看他後頭豈辦理了，斯青年人能在如此短時間內動腦筋這樣一下創見一度很拒易了。”劉暢直白對韓冬非常愛不釋手，在個人賽時就想收他爲徒的，結實被韓冬婉拒了。
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韓冬並消解把那些倒刺素餡包上鍋蒸，唯獨使喚了水煎包的了局，低溫網上煎肉，以在水裡放了積雪、糖、生抽、雞粉調味。
唐林華看樣子韓冬如此操持後，面帶微笑首肯道：
“很雋，換言之包皮既決不會那麼素雅，也決不會反客爲主的搶真菌的鮮了，這後生很有鵬程啊！不知是萬戶千家店的大廚？”
“我早探問過了，沒在酒家出工，和諧在教開了個大排檔。”劉暢道。
“這麼着能進種子賽拒易啊，泯滅大酒店供的特殊和普遍渠的食材，不料也走到了這一步。”唐林華嘆息道。
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廚子工夫很首要，但食材一模一樣也是頗爲首要的，所以天下上的名廚大賽亞軍，其潛形似都是精幹的本錢經濟體。
試想下，一個有蟲卵醬、澳洲南極蝦的廚師和一番特鯇和小龍蝦的炊事比拼廚藝，指揮若定是誰的食材多、好、鮮，誰就更勝一籌。
這次比賽也是這麼着，到手食材，有了秘方的材幹本身也行動廚師的力量某，就此纔會在競賽尺碼上不束縛以自帶食材和配料。
之前的兩位選手陳連強和何豐也都自帶了秘方調料，能進入到宇宙賽的選手，手裡基本上都有融洽的闇昧配方。
這彈幕上也都盤繞韓冬的話題爭吵始發：
【用兔肉做饃皮，韓冬小哥哥也太有創見了！】
【能把大肉切成紙片薄，這怕是庖丁解雞？】
【韓冬父兄真棒，肖似嘗他做的菜啊！】
【微博上業已暴光了，他在天H縣上有家大排檔，想吃能夠旅組隊去。】
【剛聽裁判說他煙退雲斂棧房內參，逐漸感應好勵志呀！】
【對啊，無庸贅述十全十美靠臉，只而且耳子藝。】
【人秀外慧中，菜進而美食佳餚佳餚珍饈！】
【說得云云文學，你就是說饞其真身。】
…………
韓冬做的老二道菜是‘海主題’，他連用的凝睇材是海帶和奇墨斗魚，多數人都認爲他接下來要做的菜是昆布墨魚湯。
一經用如此這般普及的菜來打全國賽，那也太鄙視對手了。
韓冬並不用意遵循裁判員們的舊忖量去做，他首先煮了一鍋苞米飯，繼而將墨魚執掌清爽爽，將烏賊肉切成小塊。
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日後又將海帶切成小段，土豆切丁。
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起鍋燒熱油，撥出墨魚肉、洋芋塊，在馬鈴薯以西焦黃後，放入韓冬和樂秘製的黑松露牛骨高湯頓煮。
待高湯煮開後，拔出海帶、陳紹、鹽和方糖提鮮，火海燉煮至湯水濃稠。
“他這是野心做蓋飯？”唐林華耳聽八方的察覺到韓冬的圖謀。
“烏賊蓋飯，微趣味。”劉暢不怎麼笑道。
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其一韓冬血汗裡新意挺多的，此日做的兩道菜他倆幾位裁判員都泯吃過。
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做履新菜的確能得到遊人如織眼珠和眼光，但也表示要接收更高的危機。
饒韓冬做的兩道菜看起來新意更足，但大多數裁判員對待這種拔新領異並不持逍遙自得千姿百態。
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外兩名健兒的雖則也有履新，但全份上益發端詳些。
每道菜要盤算十三人份，總括是個評委和三位麻雀，添加時間單獨兩個半時，用以至末了幾分鍾，三位選手才舉手默示，他們幾都是在同等韶光做完的，善爲的菜被魚貫而入的送上裁判席。
現時僅僅三位選手的菜要嚐嚐，對於評委來說，消失時光的側壓力，她們方可吃完一併菜後再評論幾句。
陳連強的兩道菜是：粉蒸牛肉、炸磷蝦肉。
何豐的是：叫花雞、蔥燒海蔘。
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